お酒を飲みながら料理屋で・・・ という時。
メニュー表に メバルの煮付け を見つけ 目を輝かせる方は
多いのではないでしょうか！？
私も 普段は・・・ 少し高級な魚 というイメージを持っているのですが・・・
先日、買物に出たとき あんまりに安く売られていたので
思わず手が出てしまいました。
ただ・・・ その夜も 残念な事に、その翌日も たまたま料理が出来ず
「痛ませたかなぁ～？」 と心配になりながら、匂いを嗅いでみても
大丈夫・・・！
まぁ・・・ しかし だし、酒、醤油、味醂、生姜 なんかを適当に混ぜ合わせ
それなりの味になるのは慣れ？
別の料理をしながら煮たので、若干 煮過ぎた感じで心配しましたが・・・
美味！！！
もっと新鮮だったら、なおさらだったのかしらん？ と思ってもみたり・・・
旬のものが 安くて新鮮なら 迷わず手に入れる！
（ 料理は後から考える・・・ ）
これが、魚料理の醍醐味ですね！！！
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