鍋を囲もう！

　　　写真、撮る～！？

　　　用意のいいことで・・・

　　　今日は、友人宅で「鍋パーティ」

　　　いやはや・・・　冬は鍋がようござんす♪

　　　それにしても　鍋　は十の家があれば十通りがあって面白い！
　　　貰い物なんよ・・・　と　この鍋は　葉っぱ系　味噌味。
　　　
　　　と・ところで　きみたち・・・　まいかいおもうんだけど
　　　ひとをジャングルジムかすべりだいだとおもってないかい！？
　　　へへ～！　うふふ・・・

　　　会話を弾ませながらも・・・　同時にキャラクター描きもさせられたり。。。

　　　それにしても、しばらく為すがままジャングルジムにされていると
　　　不思議とマッサージされているようで、気持ち良かったり・・・

　　　今回　しっかり・・・　次の鍋の予定まで、仮決め。


　　　鍋物語は、今暫く続きそう。

　　　

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珍サプライズ！

　　　なんか・・・　予想したものと、違ってきているけど　まぁ・・・これも　いいかな！

　　　スーパー、ストア　を何件か巡る。

　　　カナガシラ　を使って鍋。　牡蠣　は生っと。
　　　この日に限って　生さんま　（　刺身用　）　が　不思議なくらい安くって
　　　旬に任せることとして、３尾　手に入れておく。　これは・・・今じゃなくて
　　　明日にでも　自分が捌く練習用にでもすればいい。

　　　以前から・・・　Ｉ　さん、たまには一緒に食事を作って食べよう！　と言っていたが
　　　ようやく実現！

　　　さて・・・　最後の店のレジ前。

　　　今回の材料代はいいからね～！　　なんで？
　　　１１月のお返し　ちょっと早めだけどね～！　さっきから「鯛」を探していた訳がコレ。
　　　とうとう　刺身になるものが見つからんかったけどね～。

　　　先日・・・　第一陣となる　Ｈさん　を招いて　感触を掴んでいたからね～
　　　リニューアルした　台所の　キャパシティ　を試しましょ～！


　　　Ｉ　さんが　真っ先に手をつけようとしたのは　さんま。　
　　　小骨が残ったらごめん！　と言いながら　仕上げた刺身は
　　　さんまの刺身　とは　こんなに美味しいものだったのか～！　と感じたほどのもの。

　　　生牡蠣　は・・・　調理しながら　ツルリ。　先日の　広島菜　も。

　　　カナガシラ　は　その名の通り　出刃包丁　が負けそうになるほど
　　　頑丈な頭を持っている。
　　　２人して食べた記憶が無い・・・　という事が選んだポイントだけど
　　　小骨を処理せず、鍋に投入したのは失敗で
　　　バラバラになって食べにくかった～。。。
　　　
　　　でも・・・　一つくらい、失敗して経験する事が　ウチメシ　の面白さですね！

　　　そして・・・　ｗｉｔｈ　I　さん　なら　ここの何かが相応しいかな！？　と
　　　前もって用意しておいた　ユーハイム　の　ショコクランツ。
　　　久々の登場となる　ケーキプレート　に載せて！

　　　自転車で距離を走って帰るために　ワイン　が供せませんが
　　　ワイングラス　に　ぶどうジュースをアレンジ　したものを注いで雰囲気を・・・
　　　案外・・・　これを喜んで貰えたのが、何よりでした！


　　　お互い　学生時代を超えて
　　　再び　こんな事を楽しもうという年齢になった　事が嬉しいね！
　　　
　　　男らしさ何とやら・・・　は　そっと処分して過去のものとしてしまおう。

　　　 （　後から考えてみれば、演じるものでは無くて　滲み出る類のものと思います。　）

　　　誕生日おめでとう！　４０歳台へ向かってGo！！！
　　　


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ずんぐりむっくり

　　　買う時には・・・に見えたけど

　　　パックを開いて、ヒレを広げてみれば　なかなかどうして
　　　スマートでカッコイイ！！！

　　　見直したよ！　ちょっと写真に撮っておこう。

　　　ホウボウ　の仲間で　カナガシラ ・・・　その　ホウボウ　より
　　　味は劣るが、カナガシラ属のうちでは本種が一番美味・・・　と
　　　私が持っている図鑑  には載っています。

　　　ちなみに・・・　持っている手は　私じゃないよ！


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黒鯛入広島菜

　　　人の味覚とは・・・不思議なもの　と思います。


　　　私・・・　子供の頃は　嫌いな食べ物がとても多かったのです。
　　　それは、自分をして、先行きが不安になるほどのもの。

　　　転機は・・・　社会人となってまもなくの頃から起こり始めます。
　　　
　　　まるで、何かの規制を緩和するかのように・・・　（　変わった表現ですね・・・。　）
　　　２２歳頃から、三段階くらいに分けて。　どんどん味覚が変わってきます。

　　　前の年、苦手だった食べ物を、一揃い口に入れなおしてみると
　　　好きになっているものが、必ず出てくるといった状態・・・

　　　最後の緩和は・・・２６歳頃でしたでしょうか！？　なんと、驚いたことに
　　　それを超えた時には　口に入れられないほど苦手な食べ物　は無くなって
　　　いました。　食べず嫌い選手権　なんて演技でもしなければ向かないタイプです。
　　　平然と食べた後で・・・　あまり好きな方じゃないなぁ～　なんて言いますから。

　　　そして・・・　今、現在　進行中なのは・・・
　　　どんどん、地域の産品を好むようになってきていること。
　　　私よりも、体が欲しがるんです。

　　　瀬戸内料理を優先する・・・という　昨年から始まった　調理技術ＵＰ作戦　は
　　　やはり、この線で間違いなさそうです！！！

　　　先日・・・　知人に贈り物をする時　事情を考えて　日持ちを優先させようと思い
　　　漬物　を選んでいましたら・・・　どうしても、私も食べたくなり
　　　それぞれ同じものを買ってみることに♪

　　　美味し～ぃ～！！！

　　　あ～　広島菜　って　こんなに好きだったっけ～！？　なんて思いながら
　　　味わっています。


　　　写真は・・・　その時・・・　福屋広島駅前店地下　で手に入れた
　　　(株)山豊　さんのもの。　広島菜に黒鯛のほぐし身と削りぶし　がＧｏｏｄ！

　　　

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色気より味で勝負！

　　　　　新年、１回目に

　　　　　色気の感じられない料理でスミマセン。。。。

　　　　　鯛のあら　を塩焼きにして食べようとしているんですね～。
　　　　　あまり、きれいには食べられませんから、おうち専用ですね～。

　　　　　でも・・・好きなんです。　鯛　のほか　鮭　ハマチ、ブリ　なんて
　　　　　買ってきては焼いて食べています。　ハモ　は
　　　　　さすがに食べにくかったな～。
　　　　　もちろん・・・　ちゃんと　鍋料理　に使うこともあるんですけど。

　　　　　鯛なんてね、子供の頃は苦手だったのに　いつの間にか・・・ですね！
　　　　　

　　　　　
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