2015年10月21日水曜日

出会いは突然に




その日の朝起きたとき、その夜の自分がどうなっているかはわからない。

まぁ、たいていの場合は想像できる。

おおよその場合、可もなく、不可もなく、日が暮れてゆく。



しかし・・・



よく立ち寄る、近所のストアで、ふと見かけたもの


ま、、まつたけ


ままま、ま さかの ちょこっと奮発する程度のお値段。



し、、しかも広島産じゃないか・・・



いゃ、待て俺



お前は、今日 まさか松茸なんて買おうなんて思って店に入ったか!?





冷静になれ、マツタケとしては格安としても、夕飯としては高級な部類やぞ・・・



一度は買物を済ませ、店を出るも

普段から、店主と話しながら食材を選ぶ、気軽なこのお店で、

今までに見たこともない松茸!!


この店の主人が目をきかせ、たま~~に仕入れてくるお試しのような食材は

私の好みに合うものが多いし、

それを知ってご主人も勧めてくる

そんな食材には、たまにだからできるような値段も付けられている。


結局、吉和産という松茸3本パックを買うことに決める!



・・・は、いいのだけど


そもそも、私には松茸を料理した実績というものが無い。


せっかくの3本である、大事に使わなくては!!


結局、その日は、冷蔵庫に寝かることとして、


ネットなどで調べて後



1本は「焼松茸」


2本めは「吸い物」


3本目は「松茸ごはん」



焼き松茸  今となっては何と贅沢な響きであろうか!!






2本めの吸い物は、撮り忘れ、3本目の松茸ごはん

ちょっと味が薄すぎたなと思いつつも、濃いよりは良いでしょう!


しかし、2合のご飯に、一本分まるまる入れておくと

ごろごろと出てくるものなんだなぁ!!


3つの料理を食べ終えて思うこと、

荷崩れしない、煮ても焼いても歯ごたえや風味が変わらない松茸って凄いなぁ!


やっぱり秋の食材の王様じゃねぇ!!





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2015年10月12日月曜日

水グルメ




昨日、10月11日は、西条の酒まつりに出かけてきました!


今日は~祭りで、酒が飲めるぞ~~♪


私、今日は、すっごく飲む気満点ですから~!!



西条駅周辺で軒を接した、名のしれた酒蔵を巡りながら 一杯!

また一杯!


そんな、盃を重ねながらの蔵めぐりの、もう一つの楽しみは


その蔵の水を味わうこと!


西条に行ったことのある方ならわかると思いますが、

それぞれの酒蔵は、それこそ隣であったり、道ひとつ隔てただけであったり

遠くても、歩いて何分程度なのに、その井戸ごとに水の味が違っています。


いゃ~ 私は、水の味の違いがよくわからなくて~ という方であっても、

あっ これなら! と思われるだろうというほどに、

はっきりとした味の違いがあるのが面白い!



、ちなみに、お酒の量と、同じ量の水を飲んでおくことで、

酔いが抑えられるだけでなく、次のお酒をしっかり味わうこともできます。

「和らぎ水」といわれ、一杯のお酒をより愉しむ方法でもあるんです!



西条の酒と、その蔵の水  奥が深いなぁ~!





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2015年10月8日木曜日

きおう




最近、私の中では空前のりんごブームが来ています!


ま、なんでそうなっているのかは、また次回にでも譲るとして、



そんななか見つけた 「きおう」(黄王) という名前のりんご

1年に食べるりんごの量なんて、例年だと10個を超えるか、でないか程度の

私にとって、りんごといえば赤、青りんごなんて滅多に口にすることがありません。


( 本当は青りんごでも良いんですけどね、やっぱり、ついつい赤のりんごを手に取っちゃうんですよね。。 )


青りんごを手にする自体が珍しい事なんですが、今回ばかりは、この品種とて初めて

それもこれも、マイりんごブームゆえ。


きおう なんて聞いたことも無いなよ~と思いつつネットで見てみると

早生種なので、出まわりが9月一杯と短いのでと見かけたら・・・なんて出ています。

シーズンラストなんでしょうか。


食欲をそそるようなシールが貼られていて、

知られてないけれど、美味しいんですよ!とアピールしていますね!



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