暖かくなると同時に 恋しくなる ざるそば …
外で食べるのも 手軽 で 美味しいけれど
家でつくれば 安価。
ざっと茹でて 昆布つゆ で食べることの多い 乾燥そば。
味が今一つで あまり作りません。
消費期限切れしそうな 乾燥そば を前にして
そんな 家そばを レベルアップしよう と
家にある材料だけで 一手間かけてみました。
まず つゆ。
前日…
みりん を煮切ったもの に 同量の 醤油 を加えて
暖まったら取り上げて 冷蔵庫に。
それに… 昆布 から 水出し した だし を加えます。
（ 量はお好みです。 ）
麺は こし を残すために
先に 水に１０分程度漬けておいて
指定の、約半分の時間で茹でます。
これだけ…
ねぎ わさび は あったけど 海苔はなし。
それでも… 味の違いは十分にわかります ♪
プチ・バージョンアップ成功！
家そば 増えるでしょうか！？