旬を迎える「香魚」

次第に日差しが強くなるこの頃・・・

さっぱりとした酸味のある食べ物が、いつにも増して恋しくなる時期でもあります！

旬を迎える香魚　鮎

昨夜はポン酢で！

最近、蒲刈の海人の藻塩を手に入れましたので、

今日は塩焼きにしてみましょうか！

鮎が食べたくなる時期を迎えると、広島では地物の小イワシもまもなく。

皆さんも、食卓に季節感を出してみてはいかがでしょう！？